La lechería creció 4,1% en nueve meses y marcó su mejor calidad en 12 años: 8.647 millones de litros y US$ 1.306 millones exportados, con Brasil a la cabeza

Lo informó la Secretaría de Agricultura. La grasa y la proteína de la leche subieron a 7,39%. El consumo interno aumentó 4%. Las exportaciones de manteca crecieron 60% y las de mozzarella, 26%.

Los tambos argentinos produjeron 8.647 millones de litros de leche entre enero y septiembre, 4,1% más que los 8.308 millones del mismo período de 2025, según la Dirección Nacional de Lechería, informó Revista Chacra.

La Secretaría de Agricultura destaca además la composición: la calidad llegó a su nivel más alto en 12 años. Los sólidos útiles, grasa y proteína, que son lo que la industria convierte en queso y manteca, aumentaron 4,8% en volumen, y su concentración promedio pasó de 7,34% a 7,39%. La cartera lo atribuye a avances en genética, tecnología y alimentación en los tambos.

El mercado interno acompañó. El consumo llegó a 6.556 millones de litros equivalentes, 4% más que los 6.301 millones del año pasado.

Exportaciones: sumaron 340.845 toneladas por US$ 1.306 millones. Brasil compró 162.844 toneladas, 28% más, seguido por Argelia, Chile y China. Entre los productos, la manteca creció 60%, la mozzarella 26%, la leche en polvo entera 12%, el suero 10% y la leche en polvo descremada 9%.

Por qué importa: el sector muestra los dos números que buscan los productores, más litros y más sólidos, en un año en el que la carne y la soja acapararon la discusión del campo. El dato no habla de precios ni de rentabilidad de los tamberos, que no aparecen en este informe. Qué sigue: el cierre del año, con la primavera, que es el pico de producción.