El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó 1,2% en octubre: los cereales cayeron 4,5%, con mejores perspectivas de trigo en la Argentina, y el aceite de soja tocó su nivel más alto desde 2022

El indicador promedió 133,9 puntos, 5,9% más que hace un año. El organismo citó la mejora de perspectivas de producción en la Argentina, que contrasta con las dudas de la zona núcleo. La carne vacuna cedió levemente y el azúcar subió con fuerza.

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO promedió 133,9 puntos en octubre, 1,6 puntos menos que el nivel revisado de septiembre (-1,2%), informó este viernes el organismo de la ONU. Sigue 5,9% por encima de un año atrás y 16,4% por debajo del pico de marzo de 2022. Bajaron cereales, lácteos y carne; los aceites subieron apenas y el azúcar subió con fuerza.

Cereales, -4,5%. El subíndice quedó en 116,8 puntos, 12,6% menos que en octubre de 2025. El trigo cortó cuatro meses de suba por la demanda internacional floja y «una mejora en las perspectivas de producción, en particular en la Argentina», escribe la FAO. Sumó presión la expectativa de que se aflojen las trabas a las exportaciones del mar Negro, aunque las interrupciones logísticas siguen. El maíz cedió tras el máximo de tres años de septiembre, con la cosecha de Estados Unidos y la expectativa de oferta abundante en Sudamérica.

La otra cara del trigo. Esa lectura global convive con un cierre de campaña incierto en casa: esta misma semana la Bolsa de Comercio de Rosario habló de un «final abierto» para el trigo de la zona núcleo por heladas, fusarium y granizo. No son datos comparables, porque uno mira cotizaciones de octubre y el otro lotes de noviembre.

Aceites, +0,3%. El subíndice llegó a 199,2 puntos. El aceite de soja subió a sus niveles más altos desde fines de 2022, sostenido por la demanda de biocombustibles y por la baja estacional de oferta en Sudamérica, según la FAO. El de girasol rebotó de mínimos de varios meses por la oferta escasa del mar Negro. Son dos productos en los que la Argentina es gran exportador.

Carne, -1,2%. Quedó en 125,5 puntos, apenas sobre el nivel de un año atrás. Bajaron cerdo, ovino y vacuno. En vacuno, la FAO lo atribuye a precios australianos más bajos, mientras los de Brasil se mantuvieron por menor oferta exportable y más demanda de Estados Unidos, con menos interés de China.

Lácteos, -1,1%. El subíndice marcó 117,8 puntos, 16,9% menos que hace un año, con manteca 31,1% y queso 29,3% abajo interanual, pero leche descremada en polvo 45,8% arriba.

Qué sigue: el próximo dato de la FAO está previsto para el 4 de diciembre, con la cosecha argentina de trigo ya más avanzada.