La carne argentina llega a la feria de Shanghái con cupo por vender, cuando Brasil y Australia ya agotaron el suyo: China compra 61% del volumen exportado

Desde mañana, 14 exportadoras participan con el IPCVA de la CIIE. En nueve meses, China compró 7,6% menos de carne argentina, pero pagó 14,2% más: US$ 1.525,8 millones. Lo que supera el cupo paga un arancel adicional de 55%.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llega este jueves 5 de noviembre a la China International Import Expo (CIIE) de Shanghái con 14 empresas exportadoras y con una ventaja que su presidente puso sobre la mesa: Australia y Brasil ya cumplieron sus cuotas de exportación a China, y la Argentina todavía tiene saldo, dijo Georges Breitschmitt a Infocampo. La feria, la última gran cita internacional del año para el sector, se extiende hasta el 10 de noviembre.

Desde comienzos de 2026, China aplica cupos de importación por país y cobra un arancel adicional de 55% a lo que los supere, según esa misma cobertura. Es una medida para proteger su producción ganadera, y ya impactó en grandes proveedores, en especial Brasil y Australia. Devengado no leyó las cifras oficiales de cuánto cupo le queda a la Argentina: el dato de que hay saldo es del IPCVA.

Menos toneladas, más dólares

Entre enero y septiembre, China recibió más de 331.000 toneladas de carne vacuna y huesos bovinos argentinos, 61% del volumen total exportado. Generaron US$ 1.525,8 millones, 40,8% de las divisas del sector. La diferencia entre esos dos porcentajes muestra que otros destinos pagan bastante más por tonelada.

El volumen a China cayó 7,6% interanual, pero la facturación creció 14,2% por la mejora de los precios internacionales. En septiembre, el valor promedio llegó a US$ 4.842 por tonelada, 20,6% más que un año antes. «Esperamos seguir impulsando el consumo de carne argentina a este mercado que representa el 60% de las exportaciones», dijo Breitschmitt.

Quiénes viajan

Con el IPCVA van Abuelo Julio/Friar, ArreBeef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Frigolar, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, OffalExp y Tomasello. La feria reunirá a más de 4.100 expositores, de 162 países, regiones y organizaciones.

El instituto también busca salir de las grandes ciudades. Tiene una campaña de dos meses en un hotel de Nanjing, con una estación de asado, y un programa con el Nanjing Institute of Tourism and Hospitality para que estudiantes de gastronomía aprendan a trabajar los cortes argentinos. En el principal mercado de abasto de esa ciudad, Breitschmitt dijo haber visto cajas de distintos frigoríficos argentinos, sobre todo de carne de vaca, «que hasta hace no muchos años prácticamente no tenían precio». Lo que hay que mirar en Shanghái es si esa ventaja de cupo se traduce en contratos: la feria, dijo, también sirve para anticipar 2027.