La invernada corrigió en septiembre tras los récords de agosto y se abarató frente al novillo

El ternero de 170 kilos promedió $6.398 en la segunda semana de septiembre y acumula una baja de 8,4% desde marzo, según AZ Group. La relación ternero/novillo bajó a 1,48 con los feedlots en un stock récord.

El mercado de invernada encadenó dos semanas de bajas en septiembre, después de los máximos de agosto. Según el informe semanal de AZ Group, entre el 7 y el 11 de septiembre el ternero de 160 a 180 kilos promedió $6.398 por kilo vivo y el de 130 a 160 kilos, $6.626. La consultora señala que el ternero de 170 kilos, la referencia para calcular el costo de reposición, acumula una caída de 8,4% desde marzo.

Las bajas alcanzaron a casi todas las categorías. La mayor fue la de los novillitos de 300 a 330 kilos, que perdieron 5,89% en la semana y promediaron $5.235. Los terneros de 200 a 230 kilos cayeron 5,57%, a $6.097, y los de 230 a 260 kilos, 4,92%, a $5.819. Entre las hembras, las terneras de 130 a 150 kilos bajaron 4,72%, a $6.091, y las vaquillonas de 210 a 250 kilos, 4,93%, a $5.544.

La relación con el gordo mejoró para el invernador

El dato más relevante para el negocio es la relación entre la reposición y el gordo. Mientras el ternero bajaba, el novillo del Mercado Agroganadero subió 3,5% en la semana, a $4.312 por kilo vivo, y la relación ternero/novillo cayó 5,7%, a 1,48, según AZ Group: hacen falta menos kilos de novillo para comprar un kilo de ternero. Los índices de Rosgan muestran una tendencia similar: al 9 de septiembre, el índice ternero marcaba $6.135,40, con una baja mensual de 0,84%, y la relación reposición/gordo que calcula con el índice de novillo del Mercado Agroganadero era de 1,45.

Feedlots llenos y retención de hembras

El ajuste llega con los corrales en un nivel récord. Según un análisis de Rosgan citado por Infocampo, los feedlots tenían 2,086 millones de cabezas, mientras la faena de enero a agosto sumó 8,13 millones, 10% menos que un año antes. La participación de hembras en la faena de agosto bajó a 43,1%, la más baja desde junio de 2021, una señal de retención de vientres. Rosgan estima que entre septiembre y diciembre podrían salir de los corrales cerca de 1,6 millones de animales terminados.

Para quien compra reposición, el abaratamiento relativo mejora la ecuación de entrada, pero el resultado final dependerá del precio del gordo y del costo de alimentación. AZ Group calcula que hacen falta 69 kilos de novillo para comprar una tonelada de maíz y estima que, con un maíz de $345.724 por tonelada para enero de 2027, el novillo debería valer $4.986 por kilo para mantener esa relación.