Los alimentos presionan en septiembre y podrían empujar el próximo dato de inflación

Dos consultoras privadas midieron subas en los precios de los alimentos durante la segunda semana de septiembre, en un dato que podría terminar empujando al alza el índice de inflación mensual que difunde el INDEC. Según LCG, el rubro alimentos y bebidas subió 3% en esa semana, llevando el promedio de las últimas cuatro semanas a 1,5%. En esa misma medición semanal, los panificados fueron el rubro de mayor aumento (9,2%), seguidos por las verduras (6,2%), las carnes (2,7%) y los lácteos (1,6%); las bebidas, por su parte, acumularon una suba de 4,5% en lo que va del mes.

La consultora Analytica, que hizo su propio relevamiento con otra metodología, midió una suba semanal más moderada: 0,4% en la segunda semana, luego de un 0,8% en la primera semana de septiembre, con un promedio de las últimas cuatro semanas de 2,4%. Dentro de esa medición, las verduras lideraron con una suba de 11,5%, seguidas por las frutas (4,2%), las carnes y derivados (0,8%) y los aceites, grasas y mantecas (0,7%). Vale aclarar que la propia serie de Analytica muestra una desaceleración semana a semana (de 0,8% a 0,4%), aun cuando su promedio de cuatro semanas sigue siendo alto: los dos relevamientos no necesariamente muestran la misma dinámica semana a semana, aunque ambos coinciden en marcar a las verduras como uno de los rubros más calientes de septiembre.

El punto de comparación es la inflación general de agosto, que el INDEC ubicó en 1,7%. Para septiembre, las proyecciones privadas apuntan a una leve aceleración: Analytica espera entre 1,8% y 1,9%, Eco Go proyecta 1,9% y el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que elabora el Banco Central marca 1,8%.

Los alimentos tienen un peso alto en la canasta de consumo de los hogares de menores ingresos, por lo que una aceleración puntual en ese rubro suele sentirse antes en el bolsillo que en el promedio general del índice. Verduras, presente entre los rubros de mayor suba en las dos mediciones, y panificados, el rubro que más subió según LCG, son además categorías de compra frecuente, lo que las vuelve más visibles para el consumidor que otros componentes del índice de precios.

El INDEC todavía no confirmó la fecha de difusión del dato de inflación de septiembre. Hasta entonces, los relevamientos semanales de consultoras privadas como LCG y Analytica siguen siendo la referencia más actualizada para anticipar hacia dónde se mueve el número final.